Conservadores

La Campana ha desarrollado mezclas de aditivos que ayudan en la conservación de los productos curados mejorando su vida útil.

Categoría:

Descripción

Propiedades:

  • Tienen efecto bacteriostático
  • Tienen un amplio espectro de acción contra las bacterias: retrasan el crecimiento de la microbiota psicrotofa, capaz de desarrollarse a temperaturas de refrigeración, y altamente eficaz contra las bacterias lácticas que condicionan la caducidad de producto cárnico evitando que se acidifique.
  • No aporta aromas ni sabor manteniendo las características organolépticas propias del producto

Dosificación:

De 2 a 20 g por kg de masa.

Productos:

Puede solicitar al departamento de Calidad e I+D+i el desarrollo de productos adaptados a sus gustos y necesidades.

Listado de productos