Microcampa Flora nº1 Cd.405402

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Descripción

Descripción

  • Microcampa FLORA es una mezcla de esporas liofilizadas de Penicillium blanco y Levaduras de uso alimentario con dextrosa como soporte.
  • Dosis:25g/25l.
  • Uso: Externo como Recubrimiento de productos cárnicos crudo-curados.
  • Presentación: Envase de 25 g. con dos sobres monodosis de 12.5 g.
  • Conservación: Mantener a 4 ºC hasta 6 meses o bien a – 18 ºC hasta 12 meses.

Propiedades

  • Función ornamenta.
  • Uniformidad en el secado.
  • Función antioxidante (Catalsa)
  • Función aromatizante (Proteolsis + Lipolisis).
  • Calidad constante (uniformidad en las piezas).

Modo de empleo:

  • Diluir el contenido de un sobre (12.5 g.) en 1/2 l. de agua no clorada 12 horas antes de su uso, conservándolo en un recipiente cerrado a Ta de refrigeración.
  • Para su utilización mezclar bien esta disolución con 12 litros de agua potable no clorada, que será la cantidad a utilizar como baño de inmersión.
  • Continuar el proceso normalmente.

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