Descripción
Descripción
- Microcampa FLORA es una mezcla de esporas liofilizadas de Penicillium blanco y Levaduras de uso alimentario con dextrosa como soporte.
- Dosis:25g/25l.
- Uso: Externo como Recubrimiento de productos cárnicos crudo-curados.
- Presentación: Envase de 25 g. con dos sobres monodosis de 12.5 g.
- Conservación: Mantener a 4 ºC hasta 6 meses o bien a – 18 ºC hasta 12 meses.
Propiedades
- Función ornamenta.
- Uniformidad en el secado.
- Función antioxidante (Catalsa)
- Función aromatizante (Proteolsis + Lipolisis).
- Calidad constante (uniformidad en las piezas).
Modo de empleo:
- Diluir el contenido de un sobre (12.5 g.) en 1/2 l. de agua no clorada 12 horas antes de su uso, conservándolo en un recipiente cerrado a Ta de refrigeración.
- Para su utilización mezclar bien esta disolución con 12 litros de agua potable no clorada, que será la cantidad a utilizar como baño de inmersión.
- Continuar el proceso normalmente.
